Treberwurstessen in Erlach am Bielersee

Ab Dezember bis Anfang März laden wir Sie auf Anmeldung zum Treberwurstessen ein. Die Treberwurst (Saucisson) wird im Treberdampf gegart und mit Kartoffelgratin serviert. Dazu ein Glas Wein aus Eigenkelterung, eine Portion gute Stimmung und das Treberwurstessen wird zu einem unvergesslichen Erlebnis!

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Treberwurst Menu

Nüsslersalat „Entre-deux-Lacs“ aus St. Johannsen

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 Seeländer Treberwürste mit Härdöpfugratin à Discretion
mit Marc- und Drusenschnaps

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 Coupe Vigneronne mit Vanilleglacé

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 Treberwurst-Menü  CHF 35.-

Die Getränke werden nach Konsumation verrechnet.

Reservation

Im unten stehenden Kalender sehen Sie die verfügbaren Daten. Mit unserem Reservationsformular können Sie online Ihre Buchung vornehmen.

Vegi-Menu

Als Alternative zum Treberwurstessen bieten wir Ihnen ein feines Raclette auf dem Kerzenfeuer an - bitte bei der Reservation angeben.

Treberwurst-Kalender als PDF herunterladen oder  in neuem Fenster öffnen.

Reservationsformular Treberwurstessen

Ihr Name / Vorname (Pflichtfeld)

Ihre E-Mail-Adresse (Pflichtfeld)

Ihre Telefonnummer / Mobile

Reservation / Anfrage:

Datum und Zeit

Anzahl Personen

Davon Anzahl Vegetarier (Raclette)

Bemerkungen

Geniessen Sie die köstliche Schnapsidee vom Bielersee bei uns in besonderer Ambience im Gewölbekeller. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Häufig gestellte Fragen zum Treberwurstessen

Das Treberwurstessen ist geeignet für
Firmen- und Privat-Feiern aller Art, gemütliches Beisammensein in orignieller Atmosphäre.

Gruppengrösse
1 bis 75 Personen

Zeitbedarf
Rechnen Sie für einen gemütlichen Abend 3-5 Stunden ein. Im Normalfall beginnt der Apéro um 18h00 und das Essen wird um ca. 19h00 serviert. Wir sind aber flexibel, teilen Sie uns einfach Ihre gewünschte Ankunfszeit mit. Der Keller schliesst seine Tore um 23h30.

Kann man auf dem Weingut Stettler bargeldlos bezahlen?
Gerne können Sie mit Karte bezahlen, wir aktzeptieren Maestro, Visa, Mastercard, American Express, V-Pay und Apple Pay.

Sprachen
Deutsch, Französisch, Englisch (auf Anfrage)

Bieten Sie auch ein vegetarisches Menü an?
Kein Problem - wir bieten ein feines Raclette mit Raclettekäse aus dem Jura und Salat sowie Dessert an.

Wird das Treberwurstessen auch als Catering angeboten?
Das ist kein Problem. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf - wir verfügen über die nötige Infrastruktur damit Sie am Ort Ihrer Wahl unsere Treberwürste und Weine geniessen können.

Hier finden Sie uns in Erlach

Anreise

Der Gemeindekeller in Erlach ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln (Bahnhof Ins oder Bahnhof Le Landeron, anschliessend Postauto bis Erlach Post) und per Auto oder Car erreichbar. GPS Adresse: im Städtchen 21. Parkplätze vor dem Keller vorhanden, weitere Parkplätze sind beim Hafen (300 Meter) vorhanden.

 

 

 

Keine Schnapsidee: die Treberwurst vom Bielersee



 

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Geschichte der Treberwurst

Früher schnitten die Rebbauern am Bielersee in den Wintermonaten die Reben. Die Bise wehte so stark, dass alle bis auf die Knochen durchfroren waren. Der einzige warme Ort war die Schnapsbrennerei. In der Pause diente sie den Weinbauern als Begegnungsort. Dabei kam einer auf die Idee, die Pausenwurst auf dem Brennhafen aufzuwärmen, wo der Marc destilliert wurde. Und schon war die Treberwurst geboren… - eine Tradition welche um 1870 entstanden ist.

Bei der Treberwurst handelt es sich um eine Neuenburger Saucisson von der Metzgerei Hämmerli in Ins. Die Treberwurst wird während der Destillation von ausgepressten, nachgegorenen Weintrauben (Trester, Berndeutsch: "Treber") im Treberdampf während gut einer Stunde gegart und erhält so ihr spezielles Aroma.