Willkommen bei Stettler Wein Erlach
Besuchen Sie uns an der BEA 2019 vom Fr 26. Apr. – So 5. Mai 2019 in der Hallo 4.1!
Stettler Wein
Die Familie Stettler bewirtschaftet in Erlach Chasselas, Johanniter und Pinot Noir Reben. Der Rotwein reift in 225l Barriques. Gegen Ostern wird der Weisswein in die Flaschen abgefüllt. Der Pinot Noir reift in den Barriques und wird erst im Spätsommer abgefüllt.
Unsere Reblagen:
- Manuelweg
- Gruesse
Unsere Weine
Chasselas
Unser Chasselas ist ein fruchtiger und erfrischender Weisswein und eignet sich hervorragend als Aperitifwein oder zu Fisch, Käseplatten, Fondue und Raclette. Ein feiner Tropfen Schweizer Wein.
Johanitter
Pinot Noir
Dieser Rubinrote Pinot Noir überzeugt mit seinem fruchtigem Aroma und dem Kirschen- und Cassisfrüchtebukett.
Pinot Noir Spätlese Jahrgang 2015
Am Gaumen zeigt sich seine Mineralität, eine signifikante Struktur mit samtigen Tanninen und einem langem Abgang.
Weinerlebnis
Apéros und Degustation
Wir organisieren für Sie Apéros in Erlach oder auswärts. Zum Apéro wird Weisswein, Rotwein, Traubensaft und Mineralwasser serviert. Dazu empfehlen wir Ihnen eine reichhaltige Käse- und Fleischplatte sowie Traubenbrot. Ebenfalls können regionale Spezialitäten wie z.B. der Vullykuchen genossen werden.
Weinspaziergänge und Winzerzvieri
Treberwurstessen
Treberwurst im Winter
Im Winter laden wir Sie auf Anmeldung zum Treberwurstessen ein. Die Treberwurst (Saucisson) wird im Treberdampf gegart und mit Kartoffelgratin serviert. Dazu ein Glas Wein aus Eigenkelterung, eine Portion gute Stimmung und das Treberwurstessen wird zu einem unvergesslichen Erlebnis!
Geschichte der Treberwurst
Früher schnitten die Rebbauern am Bielersee in den Wintermonaten die Reben. Die Bise wehte so stark, dass alle bis auf die Knochen durchfroren waren. Der einzige warme Ort war die Schnapsbrennerei. In der Pause diente sie den Weinbauern als Begegnungsort. Dabei kam einer auf die Idee, die Pausenwurst auf dem Brennhafen aufzuwärmen, wo der Marc destilliert wurde. Und schon war die Treberwurst geboren… – eine Tradition welche um 1870 entstanden ist.
Bei der Treberwurst handelt es sich um eine Neuenburger Saucisson von der Metzgerei Hämmerli in Ins. Die Treberwurst wird während der Destillation von ausgepressten, nachgegorenen Weintrauben (Trester, Berndeutsch: „Treber“) im Treberdampf während gut einer Stunde gegart und erhält so ihr spezielles Aroma.
Kontakt
Adresse:
Peter Stettler
Stettler Wein Erlach
Rebenweg 10
3235 Erlach
Telefon: 079 206 21 57
Weinverkauf nach Vereinbarung per Telefon/SMS/Mail.